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英國遊學 X 春遊倫敦 | 私房美食不藏私大公開！- StudyDIY

2023-04-24

是否常常聽人說：「倫敦就是個美食沙漠啊！」

英國是個世界種族的文化大熔爐，尤其像倫敦這樣受到國際遊學生歡迎的國際大城市，人種更是多元，因此食物的種類其實有相當多的選擇！

在倫敦，真正〝英國人〞占比不到百分之50%，而傳統的英格蘭菜餚又是以簡單、調味單調為主，因此無法帶給初來乍到的異鄉人太過驚豔的味覺印象，長期下來便讓人留下英國沒有美食的感受。然而這個歷史悠久的國家，來自世界各地的人種長期遷居於此，帶來了許多異國風味和烹調技術，逐漸滲透到英國的飲食文化當中；如果你願意多加嚐試，你會發現，倫敦無一處不是美食！

這次的英國倫敦美食特輯，StudyDIY要邀請大家一同跟著私房美食名單嚐一嚐，顛覆你對美食沙漠的刻板印象！

｜倫敦遊學私房美食推薦：東倫敦紅磚巷 Beigel Bake

Beigel常被作為西方人的日常主食，然而平凡無奇的常被作為西方人的日常主食，然而平凡無奇的Beigel吃起來卻令人如此驚艷且念念不忘，這樣的美味魔法請你務必一嚐！

Beigel Bake作為東倫敦一帶十分受歡迎的烘培坊，供應許多款特製的Beigel口味，其中Hot Salt Beef鹹牛肉最受所有人歡迎！店家的Beigel維持傳統的猶太式烘培法，嚼勁紮實的口感夾上鹹牛肉與酸黃瓜，再擠上黃芥末醬，美味就如此神奇地誕生！

店內的空間不大，旁邊設有站立式用餐吧檯，比起物價高昂的倫敦，Beigel Bake供應的餐點相較平價不少。許多上班族路過便會進來買上一個，立刻就在旁完食！也有許多觀光客慕名而來，人潮不斷的景況可見Beigel Bake在倫敦受歡迎的程度。店家24小時營業，隨時都有讓你一嚐美食的機會，千萬不要因為它的外貌裝潢很平凡無奇，而因此錯過！

｜倫敦遊學私房美食推薦：吃貨必訪！波羅市集 Borough Market

旅行中，如何最接近當地人的生活？前往市場絕對是幫助自己了解當地文化、飲食習慣等最好的方式。無論你的行程排得多滿，把波羅市集排在裡頭一定不會後悔。此外，來到這裡之前務必要注意一件事，請先空著肚子來！
波倫市集不僅聚集了菜販、肉舖、蔬果花卉、文創小店在此經營，最重要的是裡頭多樣化的美食攤販，只怕自己再大的胃都裝不下。許多熱食攤販也有提供現場試吃，口味滿意再購買；且因為是傳統市場的關係，價位比上一般餐廳便宜了不少，不僅能品嚐美味、也省荷包！

如果這裡的美食選項太多，讓你不知從何下手 ? 推薦幾項吃了不會後悔的餐點：

現炒野菇燉飯

滿滿的炒野菇，香氣四溢，口味完全不輸餐廳裡的燉飯，且份量充足、物超所值！

台灣人開的生蠔攤販 - Richard Haward's Oyster

多種生蠔尺寸及套餐可供選擇，旁邊設有醬料區可以自己調配口味，如果想嚐鮮的話，可以試著點一顆比手掌大的生蠔，一入口就幸福滿點！

Monmouth Coffee Campany

此外，倫敦知名的咖啡品牌 - Monmouth Coffee Campany，在波羅市集旁也設有分店，就位於市場入口前的街角處；喜歡品嚐咖啡的朋友，離開前別忘了帶上一杯屬於倫敦的咖啡風味！

｜倫敦遊學私房美食推薦：屬於台灣人的味道 - Bao

2013 年， BAO始於東倫敦一處停車場裡的街頭小吃攤販，經過3年的努力後， 2016年在倫敦颳起一個人人都愛吃刈包的台式小吃旋風！

相信這個可愛的Logo每個嚮往到倫敦的台灣年輕人都不陌生，簡直可以稱作台灣人的美食驕傲。由香港兄妹及一位台灣女孩同創立的BAO，把台灣傳統小吃帶入西方世界，受到廣大倫敦人的歡迎，成為當地的美食潮流。而且多年下來仍然方興未艾，分店越開越多，甚至有許多當地人也跟隨他們的腳步，做起了刈包生意。

三個讀藝術的年輕人，從倫敦的Netil Market市場街邊做起，穿上印有自己設計的Logo制服，將這個台式小吃的視覺觀感朧上一層親切可愛的形象。然而，三位老闆對自家菜色的味道從不妥協，即使運送成本高昂，原物料仍堅持從台灣引進，只為了將原始的味道保留。另外還研發了多種口味的刈包菜色，也提供鹹酥雞拼盤、花生牛奶、金牌啤酒等富有『台味』的菜單選項；在倫敦這個異地，將台灣的特色料理發揚光大。如果你來到倫敦，突然想在餐餐西式料理中穿插一些家鄉的口味，不訪來BAO一嚐這個令台灣人驕傲的味道！

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