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【落塞猴帶您吃盡菲國美味料理】回味無窮的菲國華人料理Kap Ising Molo


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按照自己排好的行程,看完教堂下一個點就是要吃Kapitan Ising Molo風格的傳統美食。Pansit Molo其實就是菲律賓版本的餛飩湯,唸唸看Pansit這個字,不難發現就是閩南人的扁食。由於Molo是西班牙殖民時期規劃的華人區,當時華人飄揚過海,依山傍水而活,依戀最深的還是骨子血液裡的生活習慣,據說早年這邊有很多華人攤販在當地賣餛飩喔!


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可是知道這些有什麼用,我不知道Pansit Molo要去哪裡吃啊!!! 於是隨便找路上小飯問哪邊可以找到Pansit Molo,結果他們越來越多人擠在我旁邊想要幫助我,好熱情喔!!! 他們七嘴八舌討論我應該要去吃哪一間,之後兩位大哥跑去幫我叫了一輛腳踏車,腳踏車大哥一來還被他們笑不會講英文,他太年輕了~~


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之後就坐了腳踏車,踏上了找Pansit Molo的旅程,沿路其實有點很傻眼,因為被載到了一個奇怪的地方,感覺旁邊沒有店家,而且腳踏車大哥又不講英文,我覺得他肯定是看到我美麗的容顏想把我載去賣掉。最後風塵僕僕終於來到一間私人住宅,大哥幫我問是不是有Pansit Molo後就把我丟包在這。我狐疑的走進人家的家裡面,結果還真的有賣欸!!!


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特別要說一下腳踏車大哥有點超強,地面凹凸不平,還有積水,他還是騎超快,而且滿涼的~

前面那個不知道是不是也是迷路了,這樣的路況還可以騎,超強大!!! 你們看我是不是到了一個很奇怪的地方嘛!


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走到人家家裡面,一位小姐問我要來點什麼,我跟她說我只要Kapitan Ising Molo的湯麵餃子,結果他拿出了一個不知道是什麼捲的挖哥問我要不要,我當然要啊,都來了耶,吃!!!


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就是這個捲,後來問她才知道這個捲叫做Fresh Lumpia。Fresh Lumpia有點超級好吃,沒在開玩笑的,要吃它之前還跟老公說我回台灣可能又要拉肚子了,可是咬了一口立馬身邊出現很多花在飛揚~~~


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它是冰的筍子捲,好像有加一些蒜頭,可是卻又甜甜的,老實說不知道在吃什麼,但真的超好吃的!!!

補充: 兩天後的我看到這篇,突然發現Lumpia就是閩南語的潤餅,這兩天居然都亂讀,我都叫它新鮮懶趴... 還跟我們Chase老大介紹來怡朗一定要吃這個新鮮懶趴。


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後來Pansit Molo上菜了,好快就被我嗑光光。天吶!!! 湯頭好強大喔! 吃完跟老闆聊天,他說他先把切碎的蔥頭和蒜頭下鍋爆香,然後將豬肉和雞肉翻炒,再用鹽、胡椒粉和魚露調味,交入韭菜碎和水一起煮。之後把蝦頭蝦殼搗碎,加一點溫水,再加切碎的蝦米攪拌兩三下,讓蝦的鮮甜滋味滲出,然後濾出蝦汁添加在湯裡。


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老闆一直問我怎麼知道要到這來,我告訴他問路上大姊的,之後他很開心送了我一大堆名片,仔細看一下它地址根本不是地址,就是秀一個suburb名嘛! 但如果你們來怡朗,一定要來吃Kap Ising Pansit Molo,比台灣的扁食還要好吃,真的沒騙人,我到現在都還想要特別去怡朗再吃一次。


地址: Barangay South San Jose 5000 Iloilo City, Philippines

電話: +63 920 675 8794

網站: http://pancitmolo.com



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